Корзина

Вы еще ничего не выбрали

Корзина

  • Итого:
  • 0.00 руб.

А у моей бабушки никогда не было кухонной вытяжки

Какая вытяжка лучше?

А в чем проблема? Иди себе в магазин (или в интернет-магазин) и выбирай нужный тебе размер и дизайн. Ах, да, еще мощность нужна, чтобы «тянула». А зависит ли мощность от площади кухни? А какая модель будет попроще в эксплуатации и обслуживании? Но, чтобы потише работала. А сколько скоростей (режимов) должно быть? А с угольными фильтрами брать или лучше пристроить воздуховод? А корпус лучше крашеный или просто оцинкованный?

С этими вопросами можно обратиться к продавцу-консультанту, но в лучшем случае юноша или девушка  просто повторит вам то, что написано в легенде при ценнике. И не надо обвинять человека в невежестве, так как знать все о продаваемых им в секторе большого магазина товарах он просто не может.

Как быть? Прочитав эту статью, определитесь все же с размером и дизайном и отправляйтесь в интернет за подходящей по техническим характеристикам моделью.

Технические характеристики вытяжек

Мощность всасывания и объем обрабатываемого воздуха не всегда напрямую связаны с заявленной в ваттах электрической мощностью мотора. Также как и с автомобилями: современный турбированный полуторалитровый двигатель легко опережает по мощности шестилитрового гиганта родом из прошлого века. Как в пылесосах, так и  в кухонных вытяжках определяющим является создаваемое давление, которое измеряется в паскалях. Например, малооборотистые электромоторы с экранированным полюсом мощностью в 200 Вт могут создавать давление 360 Па (530 м3/час) при диаметре выходного отверстия воздухоочистителя 120 мм, а вот высокооборотистые конденсаторные электромоторы мощностью 160 Вт в тех же условиях -  450 Па (850 м3/час).

Ватт  (Википедия)

Паска́ль (Википедия)

М3/ч=3600 М3 (Википедия)

В нашем случае м3 – это объём обрабатываемого вытяжкой воздуха или удаление его из кухонного пространства в единицу времени.

Итак, давление воздуха, создаваемое вытяжкой, зависит от:

  1. Количество оборотов электромотора.
  2. Суммарная площадь лопастей турбины.
  3. Конструкционные особенности турбины и её расположение.
  4. Пропускная способность фильтров.
  5. Диаметр вентиляционного канала.
  6. Прочие факторы.

Словом, если вам необходим реально работающий аппарат, советуем, прежде всего, обратить внимание на декларируемый объём обрабатываемого воздуха, и, на всякий случай, спросить у консультанта,  какого типа мотор установлен в вашей избраннице.

Далее следует визуально-тактильный контроль. Не стесняйтесь -  внимательно осмотрите и пощупайте вашего потенциального партнера на кухне. Поверьте,  любые отклонения в геометрии аппарата, не «довинченные» винты, дырки в точках сварки, скрипы и заедания при открывании вытяжки или снятии металлических фильтров, общая «хлипкость» конструкции из-за, например, слишком тонкой жести, из которой изготовлен электроприбор, а также иные необъяснимые «причуды» с возрастом вашего друга будут только усугубляться.

Работающая кухонная вытяжка совсем бесшумной не бывает. Даже если блок мотор/турбина будет вынесен на крышу дома, все равно будет слышен шум выходящего по вентиляционному каналу воздуха. Заметим, правда, что такая конфигурация является самой «тихой». Однако блок мотор/турбина обычно монтируется в кожухе вытяжки, и все сопутствующие звуки остаются на кухне. В целом же, чем выше расположен блок мотор/турбина в корпусе воздухоочистителя, тем меньше будет слышна его работа.  При этом,  конечно, никаких тресков, стуков, «клекотов»  или, не дай Бог, завываний быть не должно. Заверения продавца в том, что это со временем «притрется и пройдет»,  обман:  «пройдет» только после ремонта электроприбора. Вас могут убеждать, что чем громче звук от выходящего воздуха, тем мощнее предлагаемый вам воздухоочиститель. Обычной уловкой коммерсантов при разговоре с клиентом является также предложение поднести ладонь к выходному отверстию вытяжки и «впечатлиться»  её производительностью.  Послушайте, разумеется, работающий прибор и поднесите ладонь, куда вас попросят, но имейте в виду, что чем меньше диаметр выходного отверстия, тем громче будет шуметь воздух и тем сильнее упираться  в вашу ладонь, а вот объём воздушного потока с уменьшением диаметра выходного отверстия будет также уменьшаться.  То есть доверьтесь все же паспортным данным о производительности воздухоочистителя. Или воспользуйтесь анемометром. Кроме того, некоторые модели оснащаются глушителями, которые существенно подавляют шум работающей вытяжки, не уменьшая объем обрабатываемого воздуха.  Ниже приводится таблица расчета производительности воздухоочистителей JETAIR (Италия).

(Таблица из каталога 04/2010 МС01065)

Таблица расчета производительности вытяжки

Разумеется, мы помним, что речь идет о первой скорости. А приведенные в таблице цифры по производительности получены как среднеарифметическое значение по результатам замеров, произведенных, согласно техническим нормам, в пяти точках на выходе из воздуховода.

Скорости или режимы работы. Бытует мнение, что чем их больше, тем лучше. Это не совсем верно, так как обычно хозяйки довольствуются первой скоростью (первым режимом), с которой включается вытяжка. Вот она-то и должна быть «достаточной».  Вторая - третья скорости предназначены обычно для очень уж интенсивной готовки (рыба на сковороде и картошка во фритюре)  или экстремальной ситуации (опять подгорела утка в духовке!). Более мелкое дробление производительности электроприбора практического смысла не имеет.

Удаление «грязного» воздуха или рециркуляция воздуха

Удаление загрязненного воздуха осуществляется через присоединенные к вытяжке воздуховоды (пластиковые или гофрированные алюминиевые трубы) в вентиляционные шахты или через отверстие в стене наружу.  Выглядит просто и эффективно! Однако заложены в этой конфигурации и проблемы. Во-первых, воздуховод надо спрятать, иначе ваша кухня будет похожа на малярную мастерскую или, если хорошенько напрячь воображение, Центр Помпиду. Благо, мебельных дел мастера, как правило, имеют в этом немалый опыт и решат эту задачу. Но если воздуховод будет выведен в вентиляционную шахту, то с течением времени вас начнут посещать представители царства насекомых и грызунов. Дело в том, что, несмотря на расположенные в нижней части современных бытовых воздухоочистителей фильтры грубой очистки, часть жировых испарений от готовящейся пищи все же будет выбрасываться в вентиляционный канал, откладываться и накапливаться на его стенах, соблазняя мух, тараканов, крыс и других «милых»  созданий. Санитарные нормы и правила большинства стран не допускают  подключения  вытяжных устройств к  вентиляционным шахтам общего пользования.  Так что, если вас «вывели» в вентиляционный канал, то вскоре могут попросить из него выйти. Поэтому лучше все же использовать вариант рециркуляции воздуха. Для этого необходимо установить угольный фильтр на вход блока мотор/турбина. И перевести работу вытяжки в режим рециркуляции. Замена угольных фильтров станет такой же необходимостью как пополнение запасов моющих средств, но изначальная экономия на воздуховодах и их камуфляже сделает эту нагрузку не очень чувствительной.

Приточная вентиляция

Работа любого вытяжного устройства предполагает компанию приточного устройства. Иначе говоря, сколько воздуха вы забрали, столько же должны и вернуть. Известен случай, когда в  одном баре безалаберный администратор постоянно забывал включать «приточку». А «вытяжка» была столь мощной и так прижимала входную дверь, что снаружи ее открыть было очень трудно.  Полагая, что заведение закрыто, клиенты постепенно перестали его посещать, а  официантка уволилась:  из-за недостатка кислорода у нее участились приступы мигрени. Так что, уплотняя окна и двери в своем доме, в пылу борьбы с потерями тепла помните, что дышать чем-то все же надо.  Ну, а если вам таки хочется пожить в атмосферных условиях подводной лодки, предусмотрите установку приточного устройства.

Окрашенная или оцинкованная поверхность

Некоторые производители, вероятно,  из соображений экономии не красят отдельные части воздухоочистителей (особенно это касается встроенных моделей), сохраняя первозданную «эстетику оцинковки».  С технической точки зрения никаких проблем нет. Но согласитесь, странно как-то выглядит: открываете вы дверцу кухонного шкафчика пусть даже не самого дорогого кухонного гарнитура и видите там оцинкованное ведро с торчащими из него шляпками винтиков и заклепок. Ну, разве что в сарае на даче…. Впрочем, о вкусах не спорят.

Нужна ли кухонная вытяжка?

А стоит ли, вообще, тратиться на приобретение кухонного воздухоочистителя? Вот бабушка моя, скажет иной читатель, любила много и вкусно готовить, была при этом чистюлей, а ничем кроме форточки для проветривания кухни не пользовалась. Кухня, конечно, хорошо проветривается при помощи форточки, а вот идущий к ней (форточке) чад оставляет за собой на всех встреченных по дороге поверхностях слой жировых (и не только) отложений.  Сколько времени бедная женщина тратила на уборку, чтобы заслужить репутацию чистюли, нам, увы, уже никогда известно не будет.  А наличие вытяжки на кухне вполне могло бы освободить от нудной уборки несколько недель (или даже месяцев!) почтенной даме, которые она могла бы потратить если не на изготовление очередной вкуснятины, то на…. Думаю, что она сама нашла бы отличное применение своему свободному времени!

Итак, определяемся с размерами и дизайном и действуем, согласно только что прочитанным рекомендациям. Удачи!